Инфотека

12.01.2024

Как выбрать торт

Напоминает о нескольких простых правилах выбора этого кондитерского изделия.

Торт — продукт, на который всегда падает взгляд при походе в магазин. Пусть есть его часто не рекомендуется, но иногда, если имеется повод, каждый из нас хочет побаловать себя и близких этим десертом.

Как же выбрать хороший торт среди огромного разнообразия в магазине?

Нужно:

- прочитать его состав. Если в нем указаны меланж, растительные сливки, загустители и эмульгаторы, значит, производитель заменил натуральные компоненты на искусственные;

- покупать только в стационарных предприятиях торговли, где созданы условия для хранения;

- отдавать предпочтение продукции, которая изготавливается на местных фабриках (так как в привозных чаще всего используются консерванты для увеличения срока годности);

- внимательно изучить этикетку, особенно то, что написано мелким шрифтом;

- проверить дату изготовления и срок реализации кондитерского изделия;

- обратить внимание, соблюдаются ли требования к температурному режиму, уровню влажности в магазине.

А чтобы насладиться тортом подольше, так как он является скоропортящимся, рекомендуется хранить его в холодильнике при температуре от +2° до +6°.

Также важно понимать, что срок хранения отличается в зависимости от начинки:

72 часа — без отделки кремом;

36 часов — с фруктовой отделкой, с белково-взбивным кремом или сливочным;

6 часов — с заварным кремом или из взбитых сливок.

Возврат к списку

Раздел не найден.

20.11.2024

Семинар-совещание по теме «Статистическая отчетность лабораторных исследований. Типовые ошибки. Подготовка годового отчета за 2024 год»

С 14 по 15 ноября 2024 г. в оздоровительном комплексе «Лужки» в г.о. Серпухове Московской области...